FIG. 02
CHAPTER · 01
同样是猪肉，滋味却各不相同。
山率以熟成猪肉为中心，从五花肉、猪颈肉到翼板肉、麦炙猪肋排，呈现多种部位。依各部位不同的口感与风味分别处理，让您在一桌之间尝遍猪肉不止一种的魅力。
FIG. 03
CHAPTER · 02
来自江原山间的配菜。
刷上五味子酱的烤沙参、以江原道大酱熬煮的乡村大酱汤、山率风格重新演绎的江原道式荞麦冷面，还有用麟蹄五味子与春川青梅调制的高球。完成肉味的配菜，也以山率的方式准备。
FIG. 04
CHAPTER · 03
距新论岘站步行3分钟。
江南大路112街15号1层。距新论岘站（9号线·新盆唐线）步行3分钟，距江南站12分钟，午间聚餐到深夜晚餐都方便。采用下吸式铸铁烤盘，衣服不会沾上肉味；店员会按部位掌握火候为您代烤。备有韩·英·日·中菜单。